油泼墨鱼卷

编辑:本月网互动百科 时间:2020-02-25 18:15:06
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油泼墨鱼卷是一道美食,制作原料主要有鲜墨鱼、花椒、油、椒盐、蚝油、蒜末、生姜、厨邦淡盐酱油。
菜    名
油泼墨鱼卷
难    度
普通

目录

做法
1.墨鱼切十字刀,下锅焯熟。
2.依个人口味将蚝油、酱油用温开水调成汁,墨鱼卷摆盘撒上椒盐和蒜末,锅烧热倒入食用油(平时炒菜的量多一点)花椒(喜欢辣的可以放些干辣椒)炒出香味,趁热淋在墨鱼卷上,再浇上调好的汁。美味的墨鱼卷做好了。

油泼墨鱼卷小贴士

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1.焯墨鱼卷时等水冒泡就可以下锅了,水变白了沸腾了马上起锅,这样墨鱼卷刚刚好熟,记住水里要放两片姜片去腥。
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参考资料
词条标签:
食品 菜品