油枣贡糕

编辑:本月网互动百科 时间:2020-02-19 18:17:34
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油枣贡糕是一道菜品,主料是鸡蛋、绵糖、色拉油、低粉,辅料是泡打粉、小苏打、红枣,枣沙、白兰地酒。
菜    名
油枣贡糕
难    度
普通
时    间
30-45分钟

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油枣贡糕做法

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1.将鸡蛋加绵糖中速搅化,再加入粉料中速拌匀,
2.加油脂高速打发,再加大枣(煮熟去核),枣沙,白兰地酒少许中速拌匀
3.装烤盘,入烤箱180/180·C烤制18—35分钟,
4.晾凉,切块造型

油枣贡糕小贴士

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1.成品要求:表面乌红色,内部黄褐色,结构蓬松均匀,有浓郁的枣香味,厚5cm,2天后食用效果最佳
2.注意事项:小苏打起蓬松,着色作用,本款蛋糕中主要是着色
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食品 菜品