油卤鸡脚

编辑:本月网互动百科 时间:2020-02-21 03:01:15
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油卤鸡脚是一道菜,主料是糖、食用油、鸡爪。
菜    名
油卤鸡脚
难    度
普通

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油卤鸡脚原料

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油卤鸡脚主料

糖、食用油、鸡爪

油卤鸡脚辅料

盐、酱油、八角、胡椒面、草果、花椒

油卤鸡脚做法

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1.用盐水浸泡鸡爪,然后用清水清洗干净。
2.用开水将鸡爪氽水,沥干水份备用。
3.锅内放油,至五六成热时放糖,炒至糖色,放入鸡爪翻炒至均匀上色。
4.放入草果、适量胡椒、八角、花椒翻炒入味。快熟时放酱油均匀上色。
5.炒熟起锅前加盐调味即可。如果有老人和孩子的话,可以加少量水放入高压锅内煮一下。

油卤鸡脚小贴士

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1.糖的数量可以自己控制,喜欢的可以增加数量,不喜吃甜的可以少放糖。
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参考资料
词条标签:
食品 菜品