沸腾草鱼

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沸腾草鱼是一款菜品,制作原料主要有草鱼、豆芽,菜籽油、盐,味精、麻椒,干辣椒、花椒油等。
菜    名
沸腾草鱼
难    度
普通

目录

沸腾草鱼原料

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草鱼、豆芽,菜籽油、盐,味精、麻椒,干辣椒、花椒油

沸腾草鱼做法

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1.把鱼处理干净,片成鱼片。鱼骨头单独放,鱼片放一茶匙盐,一茶匙味精上浆

  
2.豆芽氽水,然后放入大碗中,放适量的盐味精,伴均,

  
3.锅烧水,水中放入盐,为了让鱼好入味。水开后放入鱼骨头,把鱼骨头煮熟,涝出放入豆芽上,然后把鱼片放入沸水中,带水开后,鱼片定型涝出放在豆芽上,在鱼片上到入少许花椒油,

  
4.锅烧热放入菜籽油烧热把热油慢慢散在鱼片上,锅中留少许热油,把麻椒,干辣椒到入,然后一起到入鱼片上

  

沸腾草鱼小贴士

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1.吃时把麻椒辣椒涝出来最好。量根据个人口味定。煮鱼片的水里放盐要多,为了更好的入味,麻椒,干辣椒要多。油的量以没过豆芽和鱼片为好。豆芽也可以换成自己喜欢吃的蔬菜。
[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品