榄菜肉末青豆

编辑:本月网互动百科 时间:2020-02-19 18:20:45
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榄菜肉末青豆是一道菜品,主料是青豆、瘦肉,辅料是小红椒、小葱、橄榄菜、盐、生抽、白糖。
菜    名
榄菜肉末青豆
难    度
普通

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榄菜肉末青豆做法

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1.图中食材摘洗干净控水,小葱切末,红椒切段,瘦肉切小丁放小碗里加盐、生抽、白糖、少许水抓匀入味备用。
2.锅中坐水烧开,放入一小勺盐,适量油后倒入青豆焯水以去除豆腥味。青豆倒入水开一分钟后捞起青豆并过凉水 。
3.炒锅烧热,倒入适量调和油待油七分热倒入蒜末,少里红椒段扁炒出香味,再放入肉未炒至变色,加入青豆、橄榄菜翻炒均匀。洒入小葱末,淋少许香油起锅。

榄菜肉末青豆小贴士

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1.青豆焯水能去除豆腥味并能和瘦肉一块熟。焯完水过凉水能保持青豆的颜色青翠。
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参考资料
词条标签:
食品 菜品