火锅赋

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论巴渝饮食,尝谓得麻辣者得天下,失麻辣者失天下。任尔何方高厨,一入巴界,必谙此道,否则概难有所作为。而麻辣之经典,乃鼎鼎大名之重庆火锅。非仅强悍之巴人津津乐道,甚而轰动中华,声蜚四海。或曰,到重庆不吃火锅等于未到重庆,诚哉斯言也。兹为火锅赋云。
中文名
火锅赋
类    别
文学
性    质
词赋
主    体
火锅
原文内容
平生快事,把盏高歌;天下倾心,对锅一赋。扬巴味而动五湖,挟火锅而啸旷古。锥斗汤沸,团 热暖之家;铜爨火炽。慷慨昂扬之府。效庖丁之薄刃,承伊尹之奇术;出字水之灵犀,运巴山之巨斧。大圜向风,总称毛肚;正宗巴味,舍我其孰!譬乐尊大吕黄钟,民仰猛夫翘楚。料重仙山,菜超瑶圃。鲜鸭肠、脆鱼肚;红腰花、金凤脯。海陆空一齐入锅,麻辣烫尽俘降虏。巴渝福莫大焉!无论飞禽走兽,江湖水族;海味山珍,龙凤比目,皆是锅中宠物;盐咸糖甜,椒麻酱醋,香脆嫩鲜,醇厚甘卤,悉为火上佳菇。汤中无食不鲜,无肴不膴;无味不精,无品不补。汇世上之佳肴,集古今之樽俎。锅翻四海潮,红透两江浦。万里争传,千秋同煮。
陋巷长街,遍竖大纛;旺火鼎食,以招宾主。一个火字惊乾坤,八万华筵结广铺。三餐不离辣辛,三天必问火炉。了无贵贱,不分贫富;知味停车,闻香入伍。铁汉娇娘,耄耋顽竖;大饱中囊,何须吩咐。倘遇假日周末,更是风雨无阻;宝马香车,直奔乐土。潇潇桌上风云,急急胆边鼙鼓。十八罗汉皆升堂,三十六计归一处。一将有令,百丁争赴。道旁喧喧,大厅许许。涮煮蘸,是火锅绝招;浓烫鲜,乃盆景始祖。大嚼先尝,恰似怒斩华雄;长矛共举,或如武松打虎。一腔热望,开怀狼顾。猛吃海喝,肠撑腹鼓。拳酒相交,杯盘错互;朵颐大快,怕者莫睹。鏖战金山之波,鲸吞银汉之浒。且尽个中豪情,管他身后抱土。江州壮士扬眉,天下英雄合股。笑傲硝烟,不辞寒暑;欣然同嗜,众口一谱。招之则水陆驰逐;观之则神摇意笃;闻之则烦恼净漱;食之则拍案叹服!足蹈手挥,眉开眼笑;雁唱莺啼,鸾翔凤翥。猛男多成许褚,巾帼不让行武。口中句句不输,手上拳拳自负。身外荣辱皆抛,心中得失自抚。丰俭由人,三箸凭君能入魔;浅深随客,一杯知己可达曙。赚神祇之相思,任饕餮而跋扈。谁知晨昏,何论宵午,祛病延年,排忧解毒。抵御严冬之霜,忘却六月之苦。成就多少姻缘,做成多少业务;了断多少是非,平息多少怨讟。
于乎!胜筵常新,火魂如故。倾三巴之义胆,闻五岳以同声;起万古之雄风,纵九垓而独步。睥睨乎屈膝之不肖, 浩然乎拔天之一怒。酣畅淋漓,阳刚大鼓。虚意不兴,真言敢吐。巴国强悍之气聚两江,渝州千古之勇会一釜。扶酩酊以蹒跚,持朦胧而踯躅。携生风之龙泉,效逐日之夸父。食玉炊桂,无非谦谦君君,吐火吞烟,造就堂堂熊虎。非一己之虚词,率万千之肺腑,玉盏当当,金釜汨汨,淡雅斯文空好音,正宗麻辣炼铮骨。颂曰:
重庆火锅,美食魁主,妙趣无穷,盛名彰着。一经品尝,大彻大悟,极尽飞扬,似得神助。老少同欢,痴心永驻,恍兮惚兮,万事长足,伟哉烈哉,天厚巴族!有此万味之味,实乃万福之福也[1] 
参考资料